在餐饮数字化浪潮中，洪武宴等高端品牌通过富掌柜扫码点餐系统实现了翻台率提升20%、人力成本降低30%的实效。本文将详解从开通到运营的全流程操作指南，助力商家快速落地。
一、前期准备：开通权限与基础配置
1.开通系统权限
联系富掌柜服务商或客户经理，开通SaaS收银系统权限，获取后台账号密码。
无营业执照的小微商户需提供身份证、店铺门头照片、银行卡信息；企业商户需补充营业执照、对公账户凭证等材料。
2.登录后台配置基础信息
经营模式选择：
轻餐模式（先结账后用餐）：适合快餐、奶茶店、咖啡厅等快速消费场景。
重餐模式（先用餐后结账）：适合火锅、正餐等需长时间用餐的场景。
门店管理：按实际分店数量添加信息，支持多门店统一管理（如分店权限分配、数据独立核算）。
二、生成并配置专属桌码
批量生成桌台二维码
进入后台【小程序 → 桌台码 → 桌台】，按桌号（如A01）、区域或分店批量生成二维码。
支持一键导出打印，粘贴至对应餐桌，顾客扫码后自动绑定桌号，无需人工录入。
个性化定制
自定义跳转页面首屏内容：嵌入促销信息（如“新客立减10元”）或品牌故事，强化第一印象。
开启“强制扫码”开关：引导顾客必须扫码点餐，避免传统菜单分流。
三、菜品管理与菜单同步
菜品信息录入
在【商品管理】中完善分类（前菜/主食/饮品）、价格、高清图片、规格（辣度/甜度选项）及多语言说明。
支持Excel批量导入：适合菜品数量多的商家，提升录入效率。
实时同步与更新
菜品信息修改后（如下架时令菜、调整价格），即时同步至点餐界面，无需重新打印菜单。
关联库存预警：当菜品售罄时，自动在点餐界面标注“已售完”，减少沟通成本。
四、顾客扫码下单全流程
顾客端操作
扫码：微信/支付宝扫描桌码，自动识别桌号。
点餐：浏览电子菜单（支持图片+价格+规格展示），加购菜品并备注需求（如“免葱”）。
支付：在线完成支付（支持微信、支付宝、会员卡），轻餐模式需预付，重餐模式后付。
商家端自动化处理
订单直通后厨：自动触发KDS系统打印小票，后厨按序备餐，减少传菜差错。
收银台实时更新：同步显示订单状态（待制作/已完成），支持分账结算（多门店/多账户）。
五、运营优化与数据分析
订单与会员管理
后台筛选订单：按日期、门店、桌号分析销售数据，识别高峰时段优化排班。
会员营销：自动发放生日优惠券、积分兑换权益，提升复购率（如洪武宴通过积分商城增强黏性）。
经营决策支持
销售报表：分析热门菜品（如TOP10销量）、毛利率，指导菜单优化与促销策略。
全渠道整合：对接美团/抖音等外卖平台，统一管理堂食与外卖订单。
总结：扫码点餐的核心价值
富掌柜扫码点餐系统通过全流程自动化（点餐→支付→后厨→数据分析），实现三大升级：
效率提升：顾客点餐耗时减少50%，后厨订单处理效率提高30%。
成本优化：人力成本降低30%，纸质菜单成本归零。
体验升级：洪武宴案例显示，数字化服务使顾客满意度提升40%，复购率增加25%。
通过此指南，商家可快速落地扫码点餐系统，步入数字化经营新阶段。具体操作细节请以富掌柜官方指引为准。
